Tiroler Jahrling

gewachsen und veredelt in Tirol.

Vorzüge vom Jahrling

Der Jahrling ist ein Jungrind aus der Mutterkuhhaltung. Die Tiere wachsen artgerecht auf Tiroler Bauernhöfen heran, so wie es ihrer Natur seit Jahrtausenden entspricht. Sie ernähren sich vorwiegend von Muttermilch, erst später fressen sie etwas Heu und Gras dazu. In der natürlichen Haltung und Fütterung liegt das Geheimnis der hervorragenden Fleischqualität. Das Fleisch ist jung, zart, saftig und leicht und damit sehr bekömmlich.

Neun bis zwölf Monate alt wird ein Tiroler Jahrling. Das Fleisch vereint alle positiven Eigenschaften von Kalbfleisch und dem klassischen Rindfleisch. Dunkelrosa, zart und feinfaserig ist das Fleisch vom Jahrling. Die feine Marmorierung bürgt für den hervorragenden Geschmack und die Saftigkeit. Der geringe Fettanteil macht das Fleisch leicht verdaulich und mit den Vitaminen und dem Eiweiß zu einem wertvollen Lebensmittel. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist die optimale Reifung. Zum richtigen Zeitpunkt kommt das Fleisch vom Tiroler Jahrling erst nach einer kontrollierten Reifung in die Theke. Damit erhalten Sie ein Lebensmittel, das die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllt.

Vielseitigkeit die überzeugt

Das Fleisch vom Tiroler Jahrling ist hervorragend für die einfache Zubereitung geeignet und hat seine Vorzüge in den vielseitigen Möglichkeiten der Verwendung. Das Fleisch eignet sich für alle Garmethoden vom Kochen, über Braten, Schmoren, Dünsten und ist ideal für die schnelle Küche. Kurz gebraten entfaltet es sein besonderes Aroma. Ihre kreativen Kochkünste sind gefragt. Die vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung überzeugen den Hobbykoch genauso wie den Profikoch. Ob Sie ein Festmenü oder ein schnelles Mahl bereiten – der Jahrling ist jedenfalls ein heißer Tipp.


Tiroler Bauern schauen auf Tiere und Umwelt

Alle Bauern, bei denen das Tiroler Jungrind aufwächst, sind Mutterkuhhalter und nehmen am Österreichischen Umweltprogramm teil. Die Haltung der Tiere wird regelmäßig kontrolliert und erfolgt im Einklang mit der Natur. Mit der Viehhaltung leisten die Bauern einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung und Pflege der Tiroler Almen, Wiesen und Felder. Nur durch die fachgerechte Bewirtschaftung ist die nachhaltige Sicherung unserer Kulturlandschaft möglich.

Beim MPREIS erhalten Sie den Jahrling

Der Jahrling ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit von der Firma MPREIS mit der LK-Tirol und der Agrarmarketing Tirol. MPREIS unterstreicht mit diesem Projekt die Verbundenheit mit den Tiroler Bauern und seine Verantwortung für den Tiroler Lebensraum. Den Konsumenten liefert MPREIS mit dem Jahrling ein Lebensmittel mit gesicherter Herkunft und kontrollierter Qualität.

Der Jahrling ist in allen MPREIS Filialen erhältlich.